ÉPICERIE

Huiles : olive, noisette, truffe noire, truffe blanche, sésame grillé, noix, lemonito, basilique menthe, basilique mandarineIMG_20170202_143902[1]

Vinaigres : framboise, balsamique, tomate, figue, passion, cidre, gingembre

Vinaigres pulpés : figue, tomate piment d’Espelette, framboise, fruit de la passion, poire, yuzu, noix de coco, tomate basilique, poivron piment,

Moutardes : curry miel, poivron ail piment, tomate basilique, argousier, pomme calvados, à l’ancienne IMG_20170202_143938[1]au moult de raisin, piment d’Espelette, miel, vanille fève de tonka, à l’ancienne au gingembre, poivre voantsy perifery

Sauces : poivron piment d’Espelette, mangue colombo, béarnaise, américaine, oseille

Confits et Chutney : oignon, mangue, gingembre, poire safran, airelles, citrons aux épices orientales, cerise noire, poire, asperges, abricot orange confite cumin, figue, échalote, abricot façon pain d’épice, piment d’EspeletteIMG_20170206_170740[1]

Soupes et veloutés : carottes, asperge et noix de Saint Jacques, pois cassés…

Terrines et rillettes : perdreaux aux noisettes, canard au foie gras, fruits secs calvados, faisan, caille aux raisins, girolles, lapin aux deux moutardes, homard, IMG_20170206_170713[1]saint-jacques, thon poivre vert, ormeaux, maquereau citron confit, vives, canard à l’argousier, agneau pré-salé, campagne aux salicornes…

La Belle Iloise : filets de maquereaux, mousse de homard, sardines à la luzienne, thoïonade, émieté de thon IMG_20170605_113756[1]Zanzibar, émieté de maquereau à la bière blanche…

Sardines de la pointe de Penmarc’h : confiterelles, huile d’olive et citron, huile d’olive, piment et aromates

Pâtes : artisanales italiennes, artisanales françaises à la tomate séchée, au basilique, aux cèpes, au piment d’Espelette